旬の野菜について

野菜には、季節ごとに美味しく食べられる「旬」があるのをご存じでしょうか。
旬の野菜は、季節に移りかわりを感じられるだけでなく、食生活を豊かにしてくれる魅力があります。
今回は、季節ごとの旬の野菜についてご紹介します。

季節ごとの旬の野菜

旬の野菜には、栄養が豊富に含まれています。
季節ごとの旬の野菜の特徴は以下の通りです。

春

春野菜は、全体的に緑色の野菜が多めです。

夏

夏野菜は、濃くハッキリした色の野菜が多いです。

秋

秋野菜は、水分が少なく味が濃い甘みが強い特徴があります。

冬

冬野菜は、寒い気候に耐えて甘みや旨味を蓄えているものが多くあります。

まとめ

旬の野菜についてご紹介しました。
季節に沿った旬の野菜を食べることで、季節をより濃く感じたり栄養を摂取したりできます。
旬の野菜を取り入れて、健康的に楽しく食事をしてみてくださいね。
『L.grow+』では、新鮮な野菜や果物をふんだんに使用したヘルシーな料理を提供しておりますので、ぜひお越しください。